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餐飲公司食堂承包：自由點餐模式：以美食廣場的形式，按照每碟菜分別定價，蕪湖食堂承包，每餐提供多款供選擇，品種有小炒、鹵菜、涼伴菜、精美小食等，價格為多個級別的標準供餐，員工可按照自己的喜好自由選擇，憑IC卡消費，單位食堂承包，按照每個單碟菜價總計算;月底結算時，按照每個員工每餐消費的金額價總造表與貴公司對帳，并按此與貴司結算。. 就餐控制及結算：A. 客戶提供就餐場所，提供就餐人數，約定快餐標準。B. 我公司配送到客戶所在地點。
食堂承包方式：一、營養餐配送方式。
發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。
承包方：在該區域中央廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，食堂承包方案，每月結算費用。
四、委托加工方式。
發包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、費用合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
五、顧問輔導方式。
發包方：支付一定數額的輔導費。
承包方：派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操范，“8S”活動情況評價。
中小學校食堂承包管理制度【1】餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環境清潔、衛生，是保證學生正常進餐和學生食品衛生安全的重要環節。為此，制定餐廳衛生管理制度：一、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員責任心強，專業食堂承包公司，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛生。三、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛生。四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
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